食する愉しみを叶えるオーベルジュ
山風木のコンセプトは、
２食１泊付きの宿です。
お食事を楽しむために
一晩お泊り頂くという
食べる愉しみを一番に考えた宿なのです。
蔵王の恵みと厳選した旬の食材を
健康に配慮しながら贅沢に料理した
こだわりの会席料理をおもてなしいたします。
夕食のお飲み物は全て無料
お好きなお酒をお好きなだけ
生ビール・ワイン・
日本酒・焼酎・カクテル等、
たくさんのお飲み物を
ご用意いたしております。
お料理をもっと美味しくしてくれるお酒。
お酒をもっと美味しくしてくれるお料理。
どちらもオーベルジュでのお食事を
楽しくしてくれる大切なアイテム。
是非、お料理との
マリアージュをお試し下さい。
また、無料のお酒とは別に
産地とビンテージにこだわった
ワインやプレミアムな日本酒を酒蔵にご準備いたしております。
美味しい所作
目の前での調理を愉しむ
ロータスダイニング
夕・朝のお食事をいただく「ロータスダイニング」
食材がご馳走に変わる瞬間を目で楽しむ
樹齢240年の天然杉で設えたカウンターが特等席。
鉄板で焼かれる
「黒毛和牛最高級A５ランクの仙台牛」
は最高の味わいです。
山風木の一夜を締めくくる
感動の朝食
朝食は旅の一夜を締めくくる
記憶に残る大切なお食事です。
調理人自らが農家を訪れ、
鮮度と味わいにこだわった
滋味豊かな食材を使った朝ごはん。
蔵王源流米や健康に配慮した十穀米、
山麓の濃厚な玉子など
美味しいお料理がテーブルに溢れます。
旬の焼き魚や遠刈田のお豆腐もおすすめの逸品。
さあ、感動的な朝ごはんで
旅の一夜を締めくくりましょう。
「安心・安全・健康」
山風木のおばんざい
京都では、昔から食卓を彩る、
家庭料理の数々を「おばんざい」と言います。
京都の人々が、旬を大切に考え、
身体に良い食材を美味しく調理していく様は
これからの食のキーワードと言えます。
「安心・安全・健康」に
こだわった山風木のおばんざい。
調理人が、地場の農家を訪れ畑を見て、
生産者と話しをすることで、
安心で美味しい食材を
供給していただいております。
