■ オーベルジュ別邸 山風木　旬のお酒　 　Date　Jun-2008

お料理に旬があるように、美味しいお酒にも四季折々の旬のお酒がございます。

山風木では、その季節にしか愉しむことのできない、とっておきお酒をご用意致しました。

季節限定、少量入荷の為、品切れの場合もございます。ご了承願います。

■旬のお酒 呑みくらべ・・・・・￥ 1.400（1.470）

■旬のお酒 呑みくらべ （十四代・ＥＸＴＲＡ入り）・・￥ 2.000（2.100）

山風木特選の旬のお酒を３種類お楽しみ頂ける呑みくらべセットです。

１銘柄をお客様にご指定いただき、他２銘柄はおまかせとなります。

■山風木オリジナル　特別純米　￥599

　宮城の酒蔵、一ノ蔵酒造にて醸造された、山風木のお料理によく合う洗練された辛口の純米酒です。

　上品で深みのある味わいで、米の良さがいきています。

■乾坤一 大沼屋 特別純米辛口原酒　￥788

　隣り町、村田町の酒蔵。口に含むと柔らかさとふくらみを感じ、辛口で原酒にもかかわらず、

　飲み口スッキリの特別純米酒。

■日高見 吟醸 うすにごり 　￥788

　滑らかですべりのいい宮城吟醸に、この時期ならではの「うすにごり」　山田錦の力強いコクと切れ味が

　毎年、日高見ファンを掴んで離しません。

■飛露喜 特別純米 生詰　  ￥840

　上立ち香はほとんど感じられないほど穏やかなお酒です。含むと溢れるような旨みと、ほのかな含み香が

　感じられる、ややドライな辛口に仕上がっています。食中に最適。

■久保田　紅寿　　￥893

　新潟の米・水・技が久保田の純米酒をつむぎました。ほのかな芳香、たおやかな味わいをお楽しみ下さい。

■福小町　特別純米　￥735

　福小町の純米酒は米の香りが心地よく、すっきりとした味わいの中にも軽快なコクを感じることができます。

　優れた食中酒で、食事の味を一層引き立てます。

■くどき上手 純米吟醸 酒未来　  ￥788

　十四代が使用している「龍の落とし子」の兄弟系統にあたり、酒造適性が高い酒米「酒未来」を５０％まで

　磨き上げた純米吟醸です。年１回出荷の限定品。

■醸し人九平次 EAU DE DESIR 　￥840

　パリの有名三ツ星シェフに認められ、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品！

　フランスからの逆輸入。ＥＡＵ　ＤＥ　ＤＥＳＩＲは、仏語で「希望の水」という意味です。

■外ヶ濱 澄熟吟醸　  ￥840

　「田酒」の西田酒造の熟成吟醸酒です。青森の酒造好適米「華吹雪」を５０％精米した吟醸酒を室温０℃で

　一年間長期熟成したお酒です。年１回出荷の限定品。

■白露垂水 吊雫原酒 無濾過生詰 出羽の里　   ￥788

　竹の露の粋を集めた傑作品。山形県の新品種出羽の里で造ったこのお酒は、旨い酒の多い山形県内でも

　有数の味を引き出しています。一度お試しあれ。

■浦霞 大吟醸 ＥＸＴＲＡ　　￥1575

　雲の上の仙人のお酒と評される年１回出荷の貴重なお酒です。薄っすらと薫るとても上品な吟醸香が

　今までに感じたことのない不思議な透明感と存在感を生みます。

■十四代 龍の落とし子　雫酒 　￥1.575

　今、日本でもっとも入手困難な日本酒といわれる「十四代」　丁寧な造りで、香り高く魅惑的に

　しかも濃厚な味わいのお酒です。龍の落とし子とは先代の蔵元が作った酒造好適米です。

■十四代 純米吟醸 八反錦 槽垂れ本生　￥1.575

　山形県で全銘柄を少量生産する究極の日本酒。丁寧な造りで十四代らしい芳醇な香りと味わいです。

　まず、店頭で見る事が非常に難しい逸品です。