■オーベルジュ　別邸 山風木　 今月のおすすめワイン　Date　Ａｐｒ-2008

Red Wine.　　　

●ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ

　ノン・フィルトレ・2004年　ドメーヌ・トルトショ元詰　　　￥6.200

ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　 AOC　ジュヴレ　シャンベルタン

ワインガイドでも軒並み高評価 !!の人気ドメーヌ ドメーヌ トルトショのしかもＶ．Ｖ（古木）のノンフィルター。

松田優作主演の映画　「蘇る金狼」のラストシーンで、死を迎える直前に主人公がオーダーしたワインです。 　超おすすめワイン。

04]年 ドメーヌ・トルトショ (元詰)

●レ　オー　メドック　ド　ジスクール 2004年 　　￥6.200

マルゴーの格付 3級ジスクールがオー　メドックに所有する畑から造る注目の逸品。

シャトー・ジスクールより、 メルローの比率が高く、フレンチオークで 12ヶ月熟成 ということもあり、

親しみやすいスタイルに仕上がっています。

●プピーユ　2003　　￥7.000

1990年代中頃から突如注目を集めるようになったプピーユ。その「濃く、絹のように滑らかなワイン」が品評会で話題と

なりました。2003年は猛暑にも関わらず、健全なブドウが収穫でき、タンニンが柔らかく、繊細でバランスのとれた味わいです。

●A・ド・オーシェール 　￥5.200

シャトー　ラフィット　ロートシルトが南仏で造るワイン。

ワインスペクターでこのクラスでは驚異の８９点。

●エリタージュ・2005年・サンタ・デュック　￥5.200

人気漫画「神の雫」にも掲載された、ロバート・パーカー５つ星の生産者のヴァン　ド　ターブル。

サンタ・デュック最高ビンテージの１本。

●ピリップ・パカレ・ペルナン・ベルジュレス　2005　　￥12.000

フランスワイン史を書き換えなければならない奇跡のビックヴィンテージの２００５年産、ピリップ・パカレです。

パカレは、２００５年という年を「非常に出来が良く、今までのパカレのワインの中でも、偉大・傑作と言える作柄」と

言い表しています。大変リーズナブルな料金で、パカレをお楽しみいただけます。是非どうぞ。

●ル・トン・デ・スリーズ V.d.T　アヴァンティ・ポポロ・ルージュ　￥6.200

次世代を担う、南フランスの超自然派ワイン。アヴァンティ・ポポロとはイタリアのオペラの名前で、

飲んだ翌日でも歌が歌えるくらい体に残らないワインを造りたいという願いが込められています。

●ピノ・ノワール　2006　リトル・レベル　　￥5.400

Ｌｉｔｔｌｅ　Ｒｅｂｅｌ　（小さな反抗）という名のワイン。ピノ・ノワールのしっかりしたキャラクター持っていて、

ダークチェリーやストロベリーのアロマ、香ばしいスパイスのタッチ。しっかりとした構成のワインで味がダレることがありません。

White Wine.・プルミエ・クリュ・ボーロワ　２００４年

●シャブリ・プルミエ・クリュ・２００１年　　アントワーヌ・シャトレ　　￥5.800

各国のエアラインや、世界の第一級レストランなどで採用実績多数の造り手による絶品シャブリ。

バランス良く、シルクのような滑らかな味わい！　ワンランク上の本格派１級シャブリ。

●ジヴリ 1999年　ルイ ラトゥール 　　￥7.500

今ジヴリでは、 全体の20%しか生産されないこの白ワインが注目されています 。

しかも造り手は白ワインのルイ ラトゥール。

●シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ　2005年（ドメーヌ・ヴォコレ） 　　￥5.800

シャブリの地で４世代にわたりワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌ。
クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴と、

フルボディで芳醇な味わいを併せ持っているヴォコレ社のワインは

「 瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ 」とも評価されています。

●ブーズロン・アリゴテ　2004年・ドメーヌ・ア・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ　元詰 　￥5.500

ロマネ・コンティーが造る白ワイン。2004年はパッションフルーツやピーチの香りが豊かな、コクのある白ワイン。

ドメーヌ・アムラン（元詰）シャブリコンテスト銀賞受賞

Sparkling Fair.

大切な人との乾杯には、やっぱり魔法の泡がよく似合います。

山風木では、スパークリングフェアとして選りすぐりのシャンパーニュや

スパークリングワインをフェア価格にて大変お得にお楽しみ頂けます。

●マイイ・シャンパーニュ・プリミエ・クリュ・・・￥8.000（8.400）

バリック（小樽）での発酵と高い比率のピノ・ノワールでグラン・メゾンにはない独自のスタイルを貫く。

マイイ・シャンパーニュは、消費者に迎合しがちなアメリカ市場には、一切輸出を拒み、

玄人の多いヨーロッパ市場でマニアックな顧客に絶大な人気を誇ります。

●クレレット・ド・ディNV・キュベ・アンペリアル・トラディション・・・￥6.500（6.825）

食の都、フランス・ディジョンで毎年開催される、 世界のベスト・スパークリング・ワインを選ぶコンテスト として有名な

『エフェルヴェサン・デュ・モンド２００５』 のコンテストで、 ３３５本のスパークリングの中、たった３本しか選ばれなかった

最高賞、特級金賞受賞。

●ヴァン・ド・ビジェー・セルドン・アラン・ルナンダ・ファシュ・・・￥6.500（6.825）

今、最も注目されるソムリエ達が、数ある泡の中から、あえてこのセルドンを勧めるのには、訳があります

。『甘口は苦手』という方も、このロゼは、何とも自然な甘みと旨み、酸味がバランスよく、癖になる美味しさです。

やや甘口極旨ロゼ。

●１＋１＝３　（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）　カヴァ・ヴリュットNV・・・￥5.200（5.460）

世界が注目するカヴァ、地元では、 ごく少数の高級レストランにのみが販売。

『１＋１＝３』どころか、近い将来『１＋１＝１０』にも、２０にも、いや、無限大にもなる可能性を秘めています。

今、最も注目の、テロワール・カヴァが日本上陸。

●ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ　ＮＶ・ブリュット・・・￥4.900（5.145）

某テレビ番組の「芸能人格付けチェック」というコーナーで、５人の芸能人がこのロジャー・グラートをドンペリ・ロゼ1975と目隠し

で比較試飲しました。その時、３人がこのカヴァを「絶対こっちがドンペリ・ロゼ！」と言わせた逸話があります。

●ヴァーニャ・マンケウエ　フレシータ・・・￥4.500（4.725）

ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリのブレンドのよるスパークリングをベースに、イチゴの天然果肉と果汁

を加えたスパークリング。イチゴはフルーティーさと香りの良さで世界一と言われるチリ北部、パタゴニア及びチエロ産のものを

使用しています。

●ヴィッラ・ヨランダ・プロセッコ・クラウン・・・￥4.000（4.200）

ヴェネト州産のプロセッコ種 100%で造られたフリツァンテ。きめ細やかな泡!フレッシュでキリっと締まったドライな味わいが魅力。

ガス圧が控えめなので、口当たりマイルドですっきり辛口。穏やかな心地よい果実風味のある人気のスパークリング。口スパークリング。