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２食１泊付がコンセプト
山風木のショップコンセプトは、２食１泊付きの宿です。
通常、旅館の料金は1泊２食と明記されています。
私達の宿は、お食事を楽しむために１泊して頂くという、
食べる愉しみを一番に考えた宿なのです。
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ロータスダイニング
その食事をお楽しみ頂く「ロータスダイニング」
毎年６月から１０月までダイニングから眺める池に
たくさんの蓮の花が咲きます。
その蓮の花にちなんで、ロータスダイニングと名づけました。
目の前で食材が料理に変わる瞬間を見ながら楽しむ食事。
カウンターは、樹齢２４０年の秋田の天然杉で作りました。
幅８０ｃｍ・長さ７ｍの一枚物のカウンターは、圧巻です。
ロータスダイニングでは、カウンターが特等席。
目の前の鉄板で焼かれる、黒毛和牛 最高級Ａ５ランクの仙台牛は
最高の味わいです。
■ 文月 献立 ■
●彩りの前菜 蔵王仕立て●
蔵王チーズの醍醐味豆腐
穴子の煮こごり
のし鶏
ゆり根さくらんぼ仕立て
丘ひじき
焼きスモーク帆立
川海老の唐揚げ
胡桃キャラメル
薩摩芋のレモン煮
じゅんさいとトマトゼリー
●トロトロ煮込み野菜とコーンのスープ●
●南三陸 旬のお造り●
●サーモンマリネと地場野菜のサラダ●
●特選仙台牛のサーロインステーキ●
●岩石南京・帆立真丈友禅豆腐・南禅寺麩のお煮物●
●ズワイ蟹の金紙巻きと養老豆腐の酢の物●
●鶏とごぼうの旨味炊き込みごはん●
谷風印 阿部幸商店 仙台味噌のお味噌汁。
自家製 浅漬け
●季節のデザート●
蔵王チーズの自家製ティラミス・バニラアイスクリーム木苺ソース
ドルチェワインとともに
●カフェ●
レギュラーコーヒー・エスプレッソ・紅茶・ほうじ茶よりお選び下さい。
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